Новое постановление министерства сельского хозяйства о постепенном увеличении содержания козьего и овечьего молока в халлуми является шагом в правильном направлении и помогает покрыть внутренний спрос на сыр PDO, а также экспорт, сообщила ассоциация сыроделов в среду.
Сыроделы добавили, что программное обеспечение, регистрирующее соотношение козьего и овечьего молока в халлуми с октября 2024 года, стало решающим шагом в обеспечении рентабельности экспорта.
По данным сыроделов, в 2024 году экспорт халлуми достиг 42 427 тонн на сумму 324 млн евро по сравнению с 39 078 тоннами на сумму 315 млн евро в 2023 году.
Ассоциация заверила, что продолжит оказывать поддержку сектору и всем, кто в нем участвует, с целью обеспечения “жизнеспособного положения халлуми на международных рынках”.
По словам производителей сыра, в этом секторе занято более 15 000 человек, и, таким образом, он является “решающей опорой экономики”.
Брюссель, Бельгия. Европейские лидеры пообещали дать единый ответ после того, как президент США Дональд Трамп пригрозил ввести новые тарифы, если…
