16 апреля 2025

Борьба за защиту халлуми в связи с тарифами США и правилами ЕС

Производители халлуми борются за сохранность своего культового сыра, поскольку тарифы США и строгие правила ЕС ставят под угрозу его ценный экспорт.
Ассоциация производителей молочной продукции Кипра предупредила в среду, что, хотя новые американские налоги на импорт окажут “ограниченное” экономическое воздействие, существует гораздо большая угроза: возможные правила ЕС, которые могут сократить продажи за рубеж на 60%.
Недавно США ввели 10-процентные пошлины на халлуми, что отразилось на ежегодном экспорте примерно на 10 миллионов евро, что составляет всего 3% от общего объема продаж сыра за рубежом. Но реальная опасность, по словам производителей, кроется в Брюсселе.
Предлагаемые правила ЕС по защищенному наименованию места происхождения (PDO) могут потребовать, чтобы к 2029 году в халлуми содержалось не менее 51 процента козьего и овечьего молока, что, по утверждению Кипра, невозможно выполнить из-за ограниченных местных поставок.
Халлуми является основным экспортным продуктом Кипра, поставки которого в прошлом году достигли 42 427 тонн на сумму 324 миллиона евро. Половина этих продаж приходится на Великобританию, а остальные – на 45 стран.
“Если мы беспокоимся о потере 3% экспорта из-за тарифов США, мы должны быть гораздо более встревожены потерей до 60%, если файл PDO будет введен в действие в его нынешнем виде”, – заявили в ассоциации.
“Нашим приоритетом должна стать защита будущего halloumi на мировых рынках с помощью реалистичности, фактических данных и срочных действий”.
Кипр внедрил цифровую систему отслеживания поставок молока, гарантирующую соблюдение текущих квот на производство молока (20% козьего/овечьего молока до июля, 15% – после). Министерство сельского хозяйства и президент Никос Христодулидис пообещали защищать репутацию Халлуми.
Недавно созданный комитет по защите халлуми, возглавляемый главой Торговой палаты Кипра Ставросом Ставру, также будет добиваться компромисса на переговорах с ЕС. Производители утверждают, что, если правило о 51-процентном содержании козьего молока окажется невыполнимым, Кипр должен внести изменения в документ PDO, иначе это может привести к разрушению отрасли, которая обеспечивает более 15 000 рабочих мест.
“Ставки не могут быть выше”, – заявили в ассоциации.
“Мы должны действовать мудро, от этого зависит место халлуми на мировой кухне”.